昨日から、家族と遅めのヴァカンスでプリンスエドワードアイランドに来ています。 滞在しているのは、シャーロットタウンにある、小ぢんまりしたB&Bホテル。 朝食は、決められた５つのメニューから選ぶスタイルになっています。 Vegan向けのメニューなんて無…

今日は、私のためにVeganバースデーケーキを作ってくれたパティシエのまやさんと、プラトーエリアのベーカリー&カフェ 「Café del Campi」でランチ。 マニアックな Vegan 情報を持つ彼女が、「Vegan のパンを お店で焼いて出してくれるカフェは、モントリオ…

来たる8月9日に、50歳の誕生日を迎える私ですが、一足早い4日の土曜日の夕方、大切で気の置けない友人達と、Veganホームパーティーを開きました。 20人近いゲスト(うち、Veganは4人、人種も色々) をお招きするのは、これが初めて。準備中は、どうなることか…

毎週木曜日の午後に4時間だけ開かれる、オーガニック野菜のマーケットで、一週間分のお野菜を買いだめしています。 朝、郊外の畑で採れた野菜を そのまま運んできてくれるので、とてもフレッシュ！ そして、何と言っても、人参やカブやビーツが葉付きなのが…

昨日から、ちょっと貧血気味。 そんな時は、ビーツのスープを作ります。 ビーツは、とっても鉄分豊富。飲む輸血とも言われているそうです。 生で食べるとエグ味が強いので、水に晒しますが、ビーツの栄養は、水に流れ出やすいので、それは勿体ない！と、私は…