Charlottetown の Vegan 対応レストラン

プリンスエドワード島のバカンスから戻りました。
滞在中に訪れた、Vegan対応しているレストランを いくつかご紹介します。
どれも、Charlottetown ダウンタウンのレストランです。
 

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Piatto pizzeria + enoteca の Vegan ピザです。
チーズは無しですが、香りの良い大切のマッシュルームやズッキーニがたくさんのっていて、大満足!
 

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こちらはオーガニックの創作フレンチのお店、Terre Rouge。最終日に、空港で食べるためにハンバーガーをテイクアウトしました。息子達はレギュラーハンバーガーですが、私はレンティル豆とビーツのバーガー。どちらも高めですが、ボリューム満点出だし、サイドのサラダも美味しいので、納得です。
次回は、ゆっくりお店で味わってみたいです。
 
他には、Marnchantman の レンティル豆を使った Veganバーガーや Veganタコスも美味しかったし、居心地のよいCafe Black Kettleに、Vegan のためのアーモンドミルクラテがあったのも嬉しかったです。
 
街のレストラン数が少ないことを思うと、Vegan対応率の高さに驚かされます。しかも、味のレベルが高い!
でも精製されたお米や小麦を避けている私としては、バーガーのバンズに、全粒粉オプションがあれば良いのになぁと思いました。
次回に、期待しています!

ホテルの朝食にVeganオプション

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昨日から、家族と遅めのヴァカンスでプリンスエドワードアイランドに来ています。

滞在しているのは、シャーロットタウンにある、小ぢんまりしたB&Bホテル。
朝食は、決められた5つのメニューから選ぶスタイルになっています。
Vegan向けのメニューなんて無いだろうなぁ、、、と諦めていたのですが、なんと5つ目はVeganのひよこ豆パンケーキ!
こういう気遣いが、嬉しい😊
 
こんな風に、Vegan オプションがあることが当たり前の社会になるといいな。
Veganもそうじゃない人も、お互いに我慢しないで一緒に食事を楽しむことが当たり前の社会になる日も近いかもしれませんね。

Vegan ベーカリー&カフェ Café del Campi

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今日は、私のためにVeganバースデーケーキを作ってくれたパティシエのまやさんと、プラトーエリアのベーカリー&カフェ 「Café del Campi」でランチ。

マニアックな Vegan 情報を持つ彼女が、「Vegan のパンを お店で焼いて出してくれるカフェは、モントリオールでもここだけじゃないかしら?」と、紹介してくれました。

散々悩んで、マルチグレインのトーストに炒めた野菜がたっぷり入った、サンドイッチを注文。グリルされたVeganの non-zzarella チーズも美味しかった〜

緑が多いロケーションもいいし、また一人でリピートします!

 

 

My Vegan Birthday Party🎉

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来たる8月9日に、50歳の誕生日を迎える私ですが、一足早い4日の土曜日の夕方、大切で気の置けない友人達と、Veganホームパーティーを開きました。

20人近いゲスト(うち、Veganは4人、人種も色々) をお招きするのは、これが初めて。準備中は、どうなることか、ドキドキ&ワクワクでしたが、とーっても楽しくて温かい、素晴らしいパーティーになりました!
 
こんな私を大切に思ってくれる友人達、一緒に会をオーガナイズしてくれた主人、沢山お手伝いしてくれた息子、今回のために素晴らしいVeganサイドディッシュを作ってくれた八郎さんと愛子さん、夢だった美味しいVeganバースデーケーキをつくってくれたまやさん、、、そして私を生んでくれた天国の両親にも、ただただ感謝の気持ちで一杯でした。
みなさん、本当にありがとうございました。
 
人種や、言語や、宗教や、Veganだとかそうじゃないとか、そういうバリアを全部外して、私の愛する人たちが楽しい時間を共有している様子は、見ているだけで嬉しくて、自分への最高のバースデープレゼントになりました♡
 
50歳になるまでのあと数日。この幸せの余韻に浸りながら、充実した時間が過ごせそうです。

 

週に一度の、葉付き人参。

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毎週木曜日の午後に4時間だけ開かれる、オーガニック野菜のマーケットで、一週間分のお野菜を買いだめしています。

朝、郊外の畑で採れた野菜を そのまま運んできてくれるので、とてもフレッシュ!
そして、何と言っても、人参やカブやビーツが葉付きなのが嬉しい♡
 
根菜類の葉っぱは、栄養満点だけど、すぐに萎れてしまうので、その日のうちに、根っ子と切り離して保存し、なるべく早く調理します。
洗って、刻んで、ごま油で炒めたり、さっと茹でたりして、ふりかけを作ることが多いけど、人参の葉の天ぷらも、かなり美味しい!!
 
今週は、何にしようかな。
葉っぱの処理は、なかなか面倒だけど、週に一度のお楽しみでもあります。

私の貧血対策は、ビーツのスープ。

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昨日から、ちょっと貧血気味。

そんな時は、ビーツのスープを作ります。

ビーツは、とっても鉄分豊富。飲む輸血とも言われているそうです。

 

生で食べるとエグ味が強いので、水に晒しますが、ビーツの栄養は、水に流れ出やすいので、それは勿体ない!と、私は思うのです。

なのでいつも、よーく炒めた玉ねぎと一緒に、スライスしたビーツを茹でた後、茹で汁ごとブレンダーにかけて、ポタージュ状にしています。

味付けは、塩コショウのみ。

 

温かくても冷製でも、美味しく戴けます。

翌日、オシッコが赤くなるけど、びっくりしないで下さいねー。

ペパーミント&レモンで作る、ナチュラルうがい薬。

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朝起きて、トイレに行って、それから最初にする事は、必ずうがい!

何か飲む前に、先ずうがい!

寝てる間に増殖した口内の菌やウィルスを 朝一番にお掃除します。

 

私達家族は、これで毎朝うがいするようにしてから、ぴたりとインフルエンザにかかっり、風邪を引かなくなりました。

もちろん、外出から戻った時も、先ずは、手洗い&うがい。

 

今日は、簡単に作れる、ナチュラルうがい薬をご紹介します。

 

500mlペットボトルに、お水と、ペパーミントのエッセンシャルオイルを2〜3滴と、レモンのエッセンシャルオイルを1滴入れて、よく振って出来上がり。

ペパーミントには、強い殺菌力があるのです!

 

ホテルに泊まる時も、飛行機に乗る時も、いつもペパーミントとレモンのエッセンシャルオイルの瓶を携帯して、ちゃちゃっと作って、小まめにうがいしています。